Bol Kalorili Havuçlu ve Etli Pilav Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar
Soframızın vazgeçilmezlerinden olan pilav her daim tüketilen yiyeceklerdendir. En az pilav tüketen ailenin bile sofrasında haftada bir kaç kez pilav mutlaka pişer. Besin değerleri bakımından tam bir karbonhidrat ve enerji deposudur. Bugünkü tarifimizde sizlere sağlıklı bir şekilde kilo almanızı sağlayacak etli ve havuçlu pilav nasıl yapılır bundan bahsedeceğiz.
4-5 kişilik olan ve 40 dakikalık bir pişirme süresi bulunan tarifimize sevdiğiniz baharatları da ekleyebilir, kalorisini arttırmak adına kuş üzümü ve dolmalık fıstık da koyabilirsiniz.
Malzemeler:
- Yarım kg kuşbaşı şeklinde doğranmış kuzu eti
- 1 tane soğan
- 2 tane havuç
- 1 bardak kadar haşlanmış nohut
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yeteri kadar tuz
- 2 bardak kadar pirinç (baldo)
- 8 tatlı kaşığı kadar tereyağı
- 2-3 su bardağı kadar sıcak su
- 4 tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1) Önceden yıkamış olduğunuz pirinçleri bildiğiniz gibi tuzlu ılık suda 15 dakika kadar bekletin.
2) Havuçları rendeleyin ardından soğanı ince şekilde doğrayın. Kuzu etini iyice yıkayın ve suyunu süzün.
Sponsorlu Bağlantılar
3) 4 tatlı kaşığı kadar tereyağını tencereye atıp karıştırın, iyice erisin. Kuzu etlerini tencereye dökün ve pembeleşinceye kadar ateşte çevirin. Sonrasında doğramış olduğunuz soğanları da tencereye ekleyip 5 dakika daha ateşte çevirin.
4) Ayrı bir sos tenceresinin içine zeytinyağını dökün. Yağ hafif kızmaya başlayınca rendelediğiniz havuçları içerisine boca edin ve ateşte çevirin.
5) Kalan tereyağını da başka bir tencereye koyarak onu da eritin. Yıkayıp suyunu süzmüş olduğunuz pirinçleri kavurmaya başlayın. Biraz kavurduktan sonra nohutu da ilave edin.
6) Şimdi ise bütün malzemeleri, kuzu etinin olduğu tencereye kat kat olacak şekilde yerleştiriyoruz, olduğu gibi boca etmiyoruz! Tabi önce kuzu etlerini iyice tencereye yayıyoruz. Sonrasında ise sotelenmiş olan havuç rendelerini tencereye dikkatlice döküyor ve aynı şekilde tabaka halinde düzleştiriyoruz. Son kat olan pirinç ve nohutları ise yine aynı şekilde yavaşça döküp düzeltiyoruz.
7) Karabiber, tuz ve sıcak suyumuzu da pilavın üzerine döktükten sonra tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 15 dk daha pişiriyoruz. Sonrasında tencerenin kapağını açarak kağıt havlu koyuyoruz ve 10 dakika da bu şekilde dinlendirmeye bırakıyoruz.
Daha Fazla Kilo Aldırıcı Tarifler İçin Tıklayın.
8) Son olarak ise kat kat olan bu lezzetli pilavı, ters çevirerek büyük bir servis tabağına dikkatlice çıkarıyoruz ve o eşsiz görüntüyü önce biraz seyredip sonra ise yemeğe koyuluyoruz. Afiyet olsun 🙂
Sponsorlu Bağlantılar
